Dit recept is geïnspireerd door de beroemde Crumbl Cookies.
Grote, zachte koekjes met een lichte krokantheid aan de buitenkant en een heerlijk zachte binnenkant.
Deze mega chocolade chip koekjes zijn echt gevaarlijk lekker.
Dit recept is voor ongeveer 11 chocolade chip koeken.
Baktijd: 180°C – 14 minuten
(Pas de baktijd aan naar korter als de koeken een donkere kleur aan de randen krijgt).
Ingrediënten:
– 125g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
– 220g lichtbruine basterdsuiker
– 1 ei
– Vanille-extract (paar druppels)
– 180g Schär koek en cake mix
– 2g zout
– 0,5 theelepel bakpoeder
– 60g gehakte chocoladereep die jij lekker vindt.
Bereidingswijze:
1. Mix de boter, het ei en het vanille-extract samen tot een glad mengsel.
2. Meng de droge ingrediënten apart.
3. Roer alles samen en roer vervolgens de stukjes chocolade erdoor.
4. Laat het deeg even in de koelkast rusten als dat mogelijk is.
Dit zorgt voor een extra zachte binnenkant en een licht krokante buitenkant.
5. Met een extra grote lepel schep je het deel op en vorm het met je hand tot een bolletje, leg het op de bakplaat en druk het een beetje platter. Houd genoeg ruimte tussen de koeken. De koeken gaan flink uitlopen.
6. Bak de koekjes 14 minuten op 180°C.
Als de koeken tegen elkaar aan uitlopen dan kan je ze na een beetje afkoelen op de bakplaat met een mes van elkaar lossnijden.
Lekker genieten
Geniet van deze heerlijke, Crumbl-geïnspireerde koekjes!
Ik ben er echt verslaafd aan, dus pas op! Super lekkere koeken.
Crumble cookies staan erom bekend dat ze niet erg gezond zijn, er zit veel suiker in.
Deze koeken bevatten ook aardig wat suiker, wees hier bewust van en geniet met mate.
Chocolade reep tips:
Natuurlijk kan je gewone melk chocolade nemen,
ik had onlangs een caramel-zee zout reep gekregen, dit was in de koeken echt heerlijk!
Experimenteer ook eens met witte chocolade.
Veel bakplezier.
